Citromsav
-
Vízmentes citromsav
● A vízmentes citromsav fontos szerves sav, színtelen kristályos, szagtalan, erős savanyú ízű
● A molekulaképlet: C₆H₈O₇
● CAS-szám: 77-92-9
● Élelmiszeripari minőségű vízmentes citromsavat elsősorban az élelmiszeriparban használnak, például savanyítók, oldódást elősegítő szerek, pufferek, antioxidánsok, dezodorok, ízfokozók, zselésítő szerek, tonikok stb. -
A legjobb minőségű citromsav-monohidrát
● A citromsav-monohidrát fontos szerves vegyület, savanyúságot szabályozó anyag és élelmiszer-adalékanyag.
● Megjelenés: színtelen kristály vagy fehér kristályos por
● Kémiai képlet: C6H10O8
● CAS-szám: 77-92-9
● A citromsav-monohidrátot elsősorban az élelmiszer- és italiparban használják savanyítóként, ízesítőként, tartósítószerként és tartósítószerként;a vegyiparban, a kozmetikai iparban és a mosóiparban antioxidánsként, lágyítóként és mosószerként.
● Oldhatóság: Vízben, etanolban, éterben oldódik, benzolban nem oldódik, kloroformban kevéssé oldódik.
